czwartek, 27 lutego 2014

Historia tego połączenia jest następująca: jak zwykle wszystko wyszło przez przypadek. Ale w odkrywaniu tego połączenia pomogła mi inna food-bloggerka, autorka bloga nasmak.pl. Ponieważ studiujemy razem (nasze spotkanie nie było specjalnie zaaranżowaną akcją bloggerską :) ) postanowiłyśmy załatwić coś na uczelni lub spotkać się z prowadzącymi zajęcia. Tradycyjnie- bez szans. Spróbuj załatwić jakąś sprawę w dziekanacie za pierwszym podejściem i bez podania, a Ci szczerze pogratuluję ;) Zniechęcone czekaniem postanowiłyśmy spędzić czas przyjemniej- kawka, spacer i... wspólne gotowanie! Poszłyśmy do sklepu, zakupiłyśmy wszystko co zielone (brokuł, limonka i inne warzywa) i zabrałyśmy się do pichcenia. Stworzyłyśmy przepyszny obiad- makaron z brokułami, gorgonzollą i limonką (którą dodałyśmy tylko po to, żeby sprawdzić, jak to będzie smakować- i zadziałało!). Przepis na makaron może kiedyś zamieszczę, ale tak pyszne danie zainspirowało mnie do stworzenia tej sałatki :)

Na sałatkę potrzebujemy:

Pół główki sałaty lodowej

1 brokuła

1 buraka

Pół kostki fety

Pół opakowania migdałów w płatkach

1 limonkę

Zaczynamy od buraka- dokładnie go szorujemy szczoteczką do warzyw, kroimy w kostkę i wrzucamy do rozgrzanego piekarnika na ok. 20 minut (aż zmięknie trochę, ale będzie miał lekko chrupiącą strukturę)

W tym czasie myjemy brokuła i odkrajamy różyczki. Patelnię mocno rozgrzewamy (wystarczy mała ilość oleju) i podsmażamy (tak, surowego brokuła) przez ok 10 minut. Kłąb również kroimy w kostkę i podsmażamy

Na rozgrzanej patelni, po przygotowaniu brokuła, prażymy migdały na złocisty kolor

Brokuły gotowe? Burak gotowy? Czas wszystko połączyć!

Sałatę szatkujemy i wrzucamy do miski. Dorzucamy brokuła i buraka, dodajemy fetę pokruszoną na drobne kawałki/

Na końcu ścieramy skórkę z limonki. Opcjonalnie można skropić sałatę sokiem z limonki, ja tego nie robiłam, bo sałatka była już wystarczająco limonkowa :)

Na koniec dodajemy migdały i... podajemy

Smacznego!

Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
JemyZdrowo.pl