Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z kozą i truskawkami

Mój pobyt we Francji zbliża się do końca. Jednak jeszcze przed powrotem do Polski wykorzystałam cudowną okazję żeby odwiedzić moją przyjaciółkę (i autorkę bloga nasmak.pl w jednym) w Niemczech. Pogoda się lekko popsuła, więc postanowiłyśmy odpocząć od zwiedzania i spędzić deszczowy dzień w kuchni. Na szczęście jedną z niewielu książek zabranych z domu do niemieckiego akademika Oli była przecudowna wege książka kucharska "New Feast". Dobry wybór! Jak obie stwierdziłyśmy- aktualnie książki kucharskie służą bardziej do kulinarnej inspiracji niż jako źródło przepisów, bo te równie dobrze możemy znaleźć za darmo w internecie. Ale od TYCH zdjęć ślina sama do ust napływa!

Postanowiłyśmy zrobić sałatkę z granatem, orzechami i pewnym serowym dressingiem. Jednak w sklepie się okazało, że granat zbyt drogi na studencką kieszeń a zachodnich przypraw na pewno nie znajdziemy, więc powstało co powstało:

_IGP7005_3b

_IGP6987_2b

Powstała przepyszna sałatka z kozim serem i truskawkami (oczywiście byłaby jeszcze lepsza w środku sezonu, ale nawet teraz się nią delektowałyśmy)

Czego potrzebujemy?

miksu sałat: u nas sałata masłowa, rukola i radicchio

garść orzechów włoskich

100g koziego sera (w kostce)

ok. 300g truskawek

miodowego vinegrette (miód, sok z cytryny, oliwa, troszkę soli, główka świeżego czosnku)

1 cebuli, najlepiej czerwonej

 

Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki i mieszamy w dużej misce

Truskawki tniemy na cząstki, dodajemy do sałat

W tym czasie prażymy orzechy włoskie na lekko złoty kolor, dodamy je na koniec do sałatki

Cebulę szatkujemy lub kroimy w piórka, dodajemy do miski

Na koniec ser rwiemy na drobne kawałki i wszystko polewamy przepysznym vinegrettem (pamiętajcie, żeby czosnek pokroić w naprawdę małe cząstki)

Podajemy z pełnoziarnistą bagietką (akcent francuski!)

Smacznego!

_IGP6991_2b

 

_IGP6977_2b

_IGP6984_2b

_IGP7009_2b

 

środa, 29 kwietnia 2015, dietoholic

Polecane wpisy

Komentarze
2015/04/29 21:42:24
prosto, a zarazem jak smacznie!
-
2015/05/08 20:13:35
Mocno trzymam za Ciebie kciuki, chcialbym, zeby Twoj blog wybił się i był jeszcze bardziej popularny, tak by coraz to więcej osob moglo podziwiac Twoj niezaprzeczalnie wielki talent :) Swietnie piszesz, naprawdę :) Mam nadzieje, ze nie masz w planach zakonczenia dzialalnosci jakos niebawem, ponieważ byłaby to naprawdę wielka strata dla polskiego swiatka blogowego :)
-
2015/05/10 00:10:45
foodmania, nie od dziś wiadomo, że prostota kryje w sobie najwięcej piękna ;) Sałatka świetna, lubię kozi ser, ale w takim towarzystwie i wydaniu jeszcze go nie jadłem. Wstrzymam się wprawdzie trochę z wypróbowaniem, aż na rynku będą nasze polskie truskawki, ich smak jest zupełnie inny niż te, które są w sklepach obecnie, a jak jeść to najsmaczniej :)
-
2015/05/10 21:44:11
Zgadzam się! Piękno tkwi w prostocie. I smak zapewne tez w niej tkwi. A więc bywa tak, że im mniej i prościej - tym smaczniej. Zastanawiam się nad tym, czy nie wypróbować takiego połączenia smakowego. Do tej pory jadałem ser kozi jedynie na słono, ale może opcja ja słodko też nie jest taka zła. Spróbuję i na pewno dam znać - pozdrawiam!
-
2015/05/11 14:02:05
Świetnie wygląda przedstawiona przez ciebie sałatka. Tylko mam jedno pytanie, co to za składnik ta cała koza, ponieważ przeraziłem się, że do sałatki dodaje się prawdziwą kozę, w tym przypadku. Poproszę, o jakieś wyjaśnienia bo nie wiem, o co z tym chodzi.
-
2015/05/12 08:32:08
:) hehe, przepraszam za takie niedomówienie. Koza to ser kozi :) i raczej w innej odsłonie kóz na tym blogu nie używam
-
2015/05/18 18:53:36
Smialo mogę okreslic się Twoim wielkim fanem :) Mimo, ze od niedawna sledze Twojego bloga, to zdążyłem przeczytac wszystkie Twoje teksty, no i to z reguły więcej niż jeden, czy dwa razy :) Jesli kiedys wydasz jakas pozycje ksiazkowa, czy po prostu fizyczny zbiór Twoich tekstow, jestem osoba, która ja pierwsza kupi :) Pozdrawiam ciepło :)
-
2015/05/22 19:27:38
Twoje wpisy są swietne, kazdy kolejny jest lepszy od poprzedniego, a żaden nie jest slaby, nigdy nie tracisz formy :) naprawdę musisz posiadac wielki talent oraz pasje do pisania. Wybacz, ale wczesniej nie mialem zbyt na to czasu, wystarczalo mi go jedynie na czytanie wpisow, no i to tylko tych nowszych :) Wlasnie zabieram się do czytania wszystkich archiwalnych rzeczy jakie wrzucales pod tym adresem :)
Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
JemyZdrowo.pl