Blog > Komentarze do wpisu

Makaron z sosem cebulowym

Nie wiem jak Wy, ale ja najmniej w okresie przedsesyjnym lubię te ostatnie tygodnie. Wtedy, nie dość że musimy uczyć się do zbliżających się wielkimi krokami egzaminami, to jeszcze trzeba siedzieć na ostatnich ćwiczeniach i pisać ostatnie kolokwia, zaliczenia i (ewentualnie) wyjściówki.

Ja kryzys przeżywałam już w ten czwartek, kiedy to nie dość, że miałam za sobą trudne zaliczenie z biochemii (które nawiasem mówiąc nie poszło mi najlepiej), to jeszcze na dodatek cały czas czułam zbliżający się egzamin-koszmar z fizjologii. Ale zamiast uczyć się- musiałam jeszcze siedzieć w laboratorium i marnować czas smarując ciastka marmoladą (pozdrawiam ćwiczenia z technologii gastronomicznej).

Do domu wróciłam zła i głodna. Otwieram lodówkę. Pustki. Ale mój wzrok przykuło cudowne warzywo (bardzo zdrowe i nie traci zbyt dużo wartości odżywczych przy obróbce, tak przy okazji), a mianowicie- cebulę. A jakie jest najlepsze danie z cebulą w roli głównej? Makaron! I zupa cebulowa- ale o niej może innym razem.

Na samą myśl o makaronie w sosie cebulowym humor mi się poprawił. A wiecie jakie cuda działa zjedzenie takiego obiadu? Aż zachciewa się uczyć ;)

Do dania najlepiej poprawiającego humor potrzeba niewiele, a mianowicie:

 

1 dość dużą cebulę

Porcję makaronu

1 łyżeczkę sezamu

Trochę natki pietruszki

Trochę parmezanu

2 łyżek serka homogenizowanego (gęsty jogurt też się nada)- ja użyłam serka Turek figura

Soli, pieprzu i cynamonu (tak tyci tyci)

Ewentualnie ulubione przyprawy

 

Cebulę kroimy w piórka i gotujemy w gorącej wodzie (wystarczy mała ilość)

W tym czasie gotujemy makaron

Do serka dodajemy przyprawy i sezam

Gdy cebula zmięknie- dodajemy do niej serek (jeżeli zostało dużo wody- odlewamy trochę zostawiając taką ilość, która zdąży wyparować)

Gdy makaron się ugotuje- wrzucamy go do sosu i gotujemy wszystko razem przez minutę

Przed podaniem posypujemy parmezanem i natką pietruszki. Dużo natki pietruszki.

 

Smacznego!



sobota, 16 czerwca 2012, dietoholic

Polecane wpisy

Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
JemyZdrowo.pl